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本日の給食

11月11日は「鮭の日」

~今日の給食~

 

・おにぎり

・牛乳

・玉ねぎとふのみそ汁

・鮭の紅葉焼き

・ひじき煮

 

11月11日は「鮭の日」です。

 

「鮭」を漢字で書くと、魚編に「十一」が二つ並びます。

 

鮭の日にちなんで、給食では「鮭の紅葉焼き」を提供しました。

 

すりおろしたにんじんとマヨネーズを合わせ、鮭の上に乗せて焼きます。

 

鮮やかなオレンジ色で、紅葉を表現しました。

 

食欲の秋です。食べ物からも季節を感じ、食事を楽しみましょう。

 

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おいしい揚げパンの秘訣は?

~今日の給食~

・ココア揚げパン

・牛乳

・スープスパゲッティー

・チキンナゲット

 

今日の給食は人気メニューの揚げパンです。

 

コッペパンを一つ一つ給食室で揚げています。

高温で短時間揚げるのがおいしさの秘訣です。

 

 

スープスパゲッティーはキャベツやきのこをたっぷり入れ、ボリュームを出しました。

 

サラダが付かない分、スープスパゲッティーに野菜がたくさん入っています。

 

どのクラスも残りが少なく、完食のクラスもありました。

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鉄&カルシウム強化給食

~今日の給食~

・おにぎり

・牛乳

・肉豆腐

・レバーのカレー風味揚げ

・きゅうりとわかめのさっぱりあえ

 

給食のレバーは一度茹でてから、しょうがやしょうゆで下味を付けて揚げます。

 

 

食べやすいよう、じゃがいもも入っています。

カレー風味のタレで和えたら完成です。

 

 きゅうりとわかめのさっぱりあえは、ちりめんじゃことごまを炒り、最後に加えて混ぜます。

じゃこを入れることで、いつもの和え物とは違った食感を楽しめます。

また、丸ごと食べられる魚はカルシウムが豊富で、栄養価もアップします。

 

具だくさんの肉豆腐に入っている豆腐も、カルシウムが豊富な食材の一つです。

 

成長期の今の時期に、しっかりカルシウムを摂って、丈夫な身体を作りましょう!

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290個の卵

~今日の給食~

 

・麦ごはん

・牛乳

・鶏ときのこのカレー

・チーズエッグ

・大根サラダ

 

今日の給食は手作りチーズエッグです。

カップにハムを入れ、割った卵を入れます。

 

最後にチーズを乗せて焼きます。

 

約290個の卵を丁寧に割って、作った一品です。

卵の殻が入らないように、衛生面に注意しながら調理してくれました。

 

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新メニューのユーリンチー

~今日の給食~

 

・ごはん

・牛乳

・わかめスープ

・ユーリンチー

・きゅうりと大根の南蛮漬け

 

今日の給食は新メニューのユーリンチーです。

 

鶏肉をサクサクに揚げます。

 

上からねぎたっぷりのソースをかけて完成です。

 

ごはんが進むおかずになりました。

 

町の小学校からも「おいしかったです!」と言ってもらえました。

 

 新メニューを取り入れながら、楽しみになるような給食づくりを行っていきたいと思います。

 

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美里町のブルーベリー♪

~今日の給食~

 

・地粉うどん

・牛乳

・きのこうどん汁

・わかさぎフリッター

・ブルーベリーカップケーキ

 

今日の給食はブルーベリーカップケーキです。

 

美里町産のブルーベリーを使ったジャムをカップケーキにしました。

 

ホットケーキミックスの生地をよく混ぜ、カップに入れます。

 

ブルーベリージャムを真ん中に乗せ、オーブンで焼きます。

 

一つ一つ手作りしているので、多少の見た目の違いも手作りならではです。

 

手間がかかりますが、その分おいしいものが出来上がります!

 

昨年も給食に出しましたが、材料の分量を見直して再チャレンジしました。

 

おいしい給食になるよう、日々工夫・改善しながら給食を作っています。

 

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新メニューのメンマソテー

~今日の給食~

 

・ごはん

・牛乳

・麻婆豆腐

・揚げぎょうざ

・小松菜とメンマのソテー

 

今日は中華給食です。

 

 小松菜とメンマのソテーは新メニューで、他校の栄養教諭からレシピを教えてもらいました。

 

 中華の日はサラダと組み合わせることが多いので、いつもとは少し違った給食になりました。

 

小松菜ともやしにも味が馴染むように、しっかり混ぜます。

 

 

 麻婆豆腐はひき肉やにんじん、たけのこなどの具材を炒め、オイスターソースやみそ、しょうゆ、豆板醬などの調味料で味付けをしました。

 

 

急に寒くなり、気温の変化で体調を崩さないように気をつけましょう!

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安全な給食にするために

~今日の給食~

 

・バターロール

・牛乳

・キャベツとハムのスープ

・アメリカンドッグ

・ブロッコリーのマヨネーズあえ                                

 

今日の給食は手作りアメリカンドッグです。

 

 串付きのフランクフルトに打ち粉をし、ホットケーキミックスの衣をつけて揚げます。

 

2人の調理員さんが一本一本フライヤーに入れていきます。

 

調理室がホットケーキミックスの甘い香りでいっぱいになりました。

 

ソースも手作りで、最後にかけます。

 

外はサクサクでほんのり甘い、アメリカンドッグの完成です。

 

 

副菜はブロッコリーをマヨネーズで和えたシンプルなサラダです。

 

 衛生面を考慮し、野菜の茹で時間と温度、冷却時間と温度、和え終わりの温度を計測し記録しています。

 

安全な給食を提供するため、温度管理も徹底しています。

 

 おいしい給食を安心して食べてもらえるように、衛生面に気を配って調理を行っています!

 

 

 

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野菜がいっぱい!

~今日の給食~

 

・ごはん

・牛乳

・野菜椀

・さばのソース焼き

・ごまあえ                                                                   

 

 

給食の汁物は具だくさんです。

 今日の「野菜椀」には、ごぼう・にんじん・大根・じゃがいも・豆腐・糸こんにゃく・ねぎ・小松菜が入っています。

 

かつお出汁の効いた汁に様々な食材が加わることで、いい味が出ます。

 

さばは、中濃ソースやしょうゆを合わせたタレに漬け込んでから焼きます。

 

味が染みていて、ごはんが進むおかずになりました。

 

副菜は人気メニューのごまあえです。

 

たっぷりのすりごまがおいしさの秘訣です。

 

ほうれん草ともやし、すりごまが均一になるようにしっかり混ぜます。

 

 今週はアメリカンドッグやブルーベリーカップケーキ、その他にも新メニューが出るのでお楽しみに♪

 

 

 

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十五夜給食☽

~今日の給食~

 

・ごはん

・牛乳

・里いもと生揚げのみそ煮

・うさぎハンバーグ

・3色あえ

 

10月1日は十五夜です。

 

給食では季節の行事に合わせた献立作成を行っています。

 

 十五夜は別名「芋名月」とも呼ばれることから、里いもを使った煮物を提供しました。

 

 

 うさぎハンバーグはとても可愛らしく、調理員さんが丁寧に並べて配缶してくれました。

 

ハンバーグの上から手作りの照り焼きソースをかけます。

 

 

給食で十五夜を味わえたでしょうか?

 

 

 

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