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本日の給食

【給食】10月4日の献立

10月4日の献立

~地粉うどん、牛乳、きのこうどん汁、大豆とさつまいもの揚げ煮、おかか和え~

 

 

 

 

 

 

 

今回は、秋の味覚さつまいもを使った「大豆とさつまいもの揚げ煮」のレシピをお届けします。

おやつや、お弁当にもおすすめです!

 

大豆とさつまいもの揚げ煮 

材料【4人分】

大豆水煮 ‥100g(又は乾燥大豆25gを熱湯で30分戻しておく)

片栗粉 ‥ 小さじ1

さつまいも ‥ 170g

揚げ油 ‥ 適量

★砂糖 ‥ 大さじ1

★しょうゆ ‥ 大さじ1/2

★みりん ‥ 小さじ1

★水 ‥ 大さじ1/2

 

作り方

① さつまいもは軽く皮をむき、1㎝角の角切りにする。

② 大豆に片栗粉をまぶして揚げる。

 〈170℃でじっくりと、カラッとするまで揚げる〉

③ さつまいもを素揚げにする。

④ 鍋に★の調味料を合わせ加熱し、タレをつくる。

⑤ タレと揚げたさつまいも・大豆をからめる。

~できあがり~

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1年生考案献立③

8・9月は1年生が家庭科の学習で考えた献立を実施しています。

 

今日の献立は、ごはん、牛乳、豚の角煮、豆腐とわかめのみそ汁、ブロッコリーのツナ和えです。

 

 

 

 

 

 

~献立で工夫したこと~

「バランスよく野菜などのメニューを入れたことです。こう献立を考えてみると、親って大変だなと思いました。」

 

おかずの味付けがそれぞれ違い、ごはんがとてもおいしくいただける献立でした!

ブロッコリーのツナ和えは初メニューでした。おいしかったのでまた給食で作りたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 豚の角煮は、ていねいにあくを取り、じっくり煮て味をしみこませました。

おいしくいただきました!

 

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給食室 1年生社会体験チャレンジ

12日、13日に美里中給食室にて、1年生の社会体験チャレンジが行われました。

野菜の下処理や、釜でスープやサラダをかき混ぜるなどの調理体験をしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

午後は教室から返ってきた、たくさんの食器や食缶を洗いました。

やる気を持って積極的に作業をこなすことができました!

 

 

 

 

 

 

作業の合間に給食の献立を考えました。11月と12月に考えてもらった給食を実施する予定です。

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1年生考案献立②

8・9月は1年生が家庭科の学習で考えた献立を実施します。

 

今日の献立は、地粉うどん、牛乳、五目うどん汁、ちくわのチーズ磯辺天ぷら、ほうれんそうのごま和え、ヨーグルトです。

 

 

 

 

 

 

~献立作成で工夫したこと~

「1群から6群が自分の目安にそっているかを考えながら献立を作成しました」

 

中学生に特に必要な栄養、カルシウムが上手に取り入れられていますね!

ちくわのチーズ磯辺天ぷらは給食初のメニューで、「もっと食べたい」との声がありました。

 

 

 

 

 

 

次回は9月19日に1年生が考えた献立が登場します。お楽しみに!

 

 

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1年生考案献立①

8・9月は1年生が家庭科の学習で考えた献立を実施します。

 

今日の献立は、ごはん、牛乳、中華たまごスープ、マーボーなす、ナムル、杏仁豆腐です。

 

 

 

 

 

 

~献立作成で工夫したこと~

「2群の無機質が足りていなかったので杏仁豆腐をデザートにしたことと、中華料理で統一したことです。」

 

旬のなすをたっぷり使ったマーボーなす、きくらげやニラを使った中華たまごスープなど、具だくさんで彩りの良い献立でした!

 

 

 

 

 

 

今日から2学期の給食がスタートしました。給食室一同、心をこめて作ります!

 

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