本日の給食

～今日の給食～

・おにぎり

・牛乳

・すき焼き

・きゅうりのおかかあえ

・フルーツヨーグルト

今日の給食は埼玉県産和牛を使ったすき焼きです。

にんじんや玉ねぎ、しめじ、生揚げなど具だくさんのすき焼きです。

炒めるのに一苦労するほどの量でした。

たくさん作ったすき焼きは、どのクラスもしっかり食べていました。

～今日の給食～

・ツイストパン

・牛乳

・ほうれん草の洋風スープ

・キッシュ

・マカロニサラダ

今日の給食は洋風たまご焼きのキッシュです。

　ベーコンやブロッコリー、マッシュルームを一度炒めてから、牛乳と卵を合わせた卵液と混ぜます。

鉄板に生地を流し、チーズを乗せて焼きます。

こんがりとした焼き色がつき、おいしいキッシュが出来上がりました！

～今日の給食～

・中華めん

・牛乳

・キムチ入り担々麵汁

・たこ焼き

・ナムル

今日の給食はピリ辛の担々麵と旬の白菜を使ったナムルです。

１年生の家庭科の授業で、旬の食材について勉強しました。

１年３組では、「今日の給食は旬の白菜が出る！」と、

献立表のチェックをしっかりしてくれている生徒がいました。

　給食ではおいしく・栄養価が高く・価格が安い旬の野菜を多く取り入れるようにしています。

１２月は冬が旬の白菜や大根、ねぎなどを多く使っています。

給食で旬の食材を味わいましょう♪

～今日の給食～

・ごはん

・牛乳

・わかめスープ

・プルコギ

・オレンジ

今日の給食は埼玉県産和牛を使ったプルコギです。

２０㎏の深谷牛が給食室に届きました！

しっかり炒めて、もやしや玉ねぎなどの野菜を入れ、味を付けます。

給食時間に、牛肉について話をしました。

２年１組の生徒から、

「普段食べることがあまりないプルコギという料理で、牛肉をおいしく食べられてよかったです。

これからもおいしい給食を作ってください。」と嬉しい感想をもらいました。

～今日の給食～

・おにぎり

・牛乳

・煮ぼうとう

・豆腐ナゲット

・ごまあえ

今日の給食はふわふわ食感の豆腐ナゲットです。

　豆腐と鶏ひき肉、ねぎ、にんじん、つなぎの片栗粉や卵をよく混ぜて、スプーンで油の中に落として揚げます。

外はサクサク、中はふわふわのナゲットになりました。

各クラス１０個以上おまけがいきました！

煮ぼうとうは深谷市の郷土料理です。

具だくさんの汁にほうとうを入れ、よく煮込みます。

熱々の煮ぼうとうは、寒くなってきたこの時期にぴったりでした。

～今日の給食～

・デニッシュパン

・牛乳

・野菜のコンソメスープ

・チキンのフレーク焼き

・グリーンサラダ

チキンのフレーク焼きは新メニューです。

鶏肉にマヨネーズなどで下味をつけます。

砕いたコーンフレークと粉チーズ、パン粉を合わせ、鶏肉によく付けます。

オーブンでこんがり焼いて完成です。

油で揚げないのでチキンカツよりもヘルシーに仕上がりました。

～今日の給食～

・地粉うどん

・牛乳

・きつねうどん汁

・みそポテト

・小松菜のごま酢あえ

みそポテトは秩父市の郷土料理で、おやつに食べられていたそうです。

一度蒸したじゃがいもに、衣をつけて揚げます。

衣に水分が入っているので油がはねやすく、

　調理員さんは「花火みたい」「命がけよ～！」と格闘し、最後は甘くておいしいみそポテトが完成しました。

きつねうどんは、油揚げを別の調理釜で煮て、味をよく染み込ませます。

ひと手間加えることで、おいしいきつねうどんになります。

今日は２年生が校外学習で不在の日でした。

「給食のうどんが食べたかったです」と残念そうにしていた人もいました。

給食を楽しみにしてくれているのは、とっても嬉しいです！

来月の麺メニューもお楽しみに☆

～今日の給食～

・フラワーロール

・牛乳

・手作り肉団子スープ

・ささみフライ

・オニオンドレッシングサラダ

今日の給食は手作りの肉団子スープです。

　豚ひき肉と鶏ひき肉、玉ねぎなどの肉だねを作り、スプーンですくってスープの中に落とします。

５００個ほどの肉団子ができました。

肉団子が崩れないように、丁寧に混ぜます。

お肉の出汁が出たおいしいスープになりました。

　ささみフライはささみに、卵と小麦粉を合わせたバッター液をつけ、パン粉をしっかり付けて揚げます。

サクサクのささみフライに、丁寧にソースをかけます。

サラダのドレッシングは玉ねぎのすりおろしが入ります。

手作りドレッシングでさっぱりとしたサラダになりました。

今日は全クラス残りが少なく、給食室もとても嬉しかったです。

～今日の給食～

・麦ごはん

・牛乳

・小江戸カレー

・フランクのケチャップかけ

・ブロッコリーサラダ

今日の給食はさつまいもが入った「小江戸カレー」です。

埼玉県川越市は江戸のように栄えた町として「小江戸」と呼ばれ、さつまいもの生産が盛んです。

じゃがいもとは違った、さつまいもの甘みが出たカレーになりました。

ブロッコリーサラダはさっぱりとした手作りドレッシングで和えました。

いつもよりカレーの量が多かったのですが、きれいに完食しているクラスもありました。

～今日の給食～

・おにぎり

・牛乳

・玉ねぎとふのみそ汁

・鮭の紅葉焼き

・ひじき煮

１１月１１日は「鮭の日」です。

「鮭」を漢字で書くと、魚編に「十一」が二つ並びます。

鮭の日にちなんで、給食では「鮭の紅葉焼き」を提供しました。

すりおろしたにんじんとマヨネーズを合わせ、鮭の上に乗せて焼きます。

鮮やかなオレンジ色で、紅葉を表現しました。

食欲の秋です。食べ物からも季節を感じ、食事を楽しみましょう。

～今日の給食～

・ココア揚げパン

・牛乳

・スープスパゲッティー

・チキンナゲット

今日の給食は人気メニューの揚げパンです。

コッペパンを一つ一つ給食室で揚げています。

高温で短時間揚げるのがおいしさの秘訣です。

スープスパゲッティーはキャベツやきのこをたっぷり入れ、ボリュームを出しました。

サラダが付かない分、スープスパゲッティーに野菜がたくさん入っています。

どのクラスも残りが少なく、完食のクラスもありました。

～今日の給食～

・おにぎり

・牛乳

・肉豆腐

・レバーのカレー風味揚げ

・きゅうりとわかめのさっぱりあえ

給食のレバーは一度茹でてから、しょうがやしょうゆで下味を付けて揚げます。

食べやすいよう、じゃがいもも入っています。

カレー風味のタレで和えたら完成です。

　きゅうりとわかめのさっぱりあえは、ちりめんじゃことごまを炒り、最後に加えて混ぜます。

じゃこを入れることで、いつもの和え物とは違った食感を楽しめます。

また、丸ごと食べられる魚はカルシウムが豊富で、栄養価もアップします。

具だくさんの肉豆腐に入っている豆腐も、カルシウムが豊富な食材の一つです。

成長期の今の時期に、しっかりカルシウムを摂って、丈夫な身体を作りましょう！

～今日の給食～

・麦ごはん

・牛乳

・鶏ときのこのカレー

・チーズエッグ

・大根サラダ

今日の給食は手作りチーズエッグです。

カップにハムを入れ、割った卵を入れます。

最後にチーズを乗せて焼きます。

約２９０個の卵を丁寧に割って、作った一品です。

卵の殻が入らないように、衛生面に注意しながら調理してくれました。

～今日の給食～

・ごはん

・牛乳

・わかめスープ

・ユーリンチー

・きゅうりと大根の南蛮漬け

今日の給食は新メニューのユーリンチーです。

鶏肉をサクサクに揚げます。

上からねぎたっぷりのソースをかけて完成です。

ごはんが進むおかずになりました。

町の小学校からも「おいしかったです！」と言ってもらえました。

　新メニューを取り入れながら、楽しみになるような給食づくりを行っていきたいと思います。

～今日の給食～

・地粉うどん

・牛乳

・きのこうどん汁

・わかさぎフリッター

・ブルーベリーカップケーキ

今日の給食はブルーベリーカップケーキです。

美里町産のブルーベリーを使ったジャムをカップケーキにしました。

ホットケーキミックスの生地をよく混ぜ、カップに入れます。

ブルーベリージャムを真ん中に乗せ、オーブンで焼きます。

一つ一つ手作りしているので、多少の見た目の違いも手作りならではです。

手間がかかりますが、その分おいしいものが出来上がります！

昨年も給食に出しましたが、材料の分量を見直して再チャレンジしました。

おいしい給食になるよう、日々工夫・改善しながら給食を作っています。

～今日の給食～

・ごはん

・牛乳

・麻婆豆腐

・揚げぎょうざ

・小松菜とメンマのソテー

今日は中華給食です。

　小松菜とメンマのソテーは新メニューで、他校の栄養教諭からレシピを教えてもらいました。

　中華の日はサラダと組み合わせることが多いので、いつもとは少し違った給食になりました。

小松菜ともやしにも味が馴染むように、しっかり混ぜます。

　麻婆豆腐はひき肉やにんじん、たけのこなどの具材を炒め、オイスターソースやみそ、しょうゆ、豆板醬などの調味料で味付けをしました。

急に寒くなり、気温の変化で体調を崩さないように気をつけましょう！

～今日の給食～

・バターロール

・牛乳

・キャベツとハムのスープ

・アメリカンドッグ

・ブロッコリーのマヨネーズあえ                                

今日の給食は手作りアメリカンドッグです。

　串付きのフランクフルトに打ち粉をし、ホットケーキミックスの衣をつけて揚げます。

２人の調理員さんが一本一本フライヤーに入れていきます。

調理室がホットケーキミックスの甘い香りでいっぱいになりました。

ソースも手作りで、最後にかけます。

外はサクサクでほんのり甘い、アメリカンドッグの完成です。

副菜はブロッコリーをマヨネーズで和えたシンプルなサラダです。

　衛生面を考慮し、野菜の茹で時間と温度、冷却時間と温度、和え終わりの温度を計測し記録しています。

安全な給食を提供するため、温度管理も徹底しています。

　おいしい給食を安心して食べてもらえるように、衛生面に気を配って調理を行っています！

～今日の給食～

・ごはん

・牛乳

・野菜椀

・さばのソース焼き

・ごまあえ                                                                   

給食の汁物は具だくさんです。

　今日の「野菜椀」には、ごぼう・にんじん・大根・じゃがいも・豆腐・糸こんにゃく・ねぎ・小松菜が入っています。

かつお出汁の効いた汁に様々な食材が加わることで、いい味が出ます。

さばは、中濃ソースやしょうゆを合わせたタレに漬け込んでから焼きます。

味が染みていて、ごはんが進むおかずになりました。

副菜は人気メニューのごまあえです。

たっぷりのすりごまがおいしさの秘訣です。

ほうれん草ともやし、すりごまが均一になるようにしっかり混ぜます。

　今週はアメリカンドッグやブルーベリーカップケーキ、その他にも新メニューが出るのでお楽しみに♪

～今日の給食～

・ごはん

・牛乳

・里いもと生揚げのみそ煮

・うさぎハンバーグ

・３色あえ

１０月１日は十五夜です。

給食では季節の行事に合わせた献立作成を行っています。

　十五夜は別名「芋名月」とも呼ばれることから、里いもを使った煮物を提供しました。

　うさぎハンバーグはとても可愛らしく、調理員さんが丁寧に並べて配缶してくれました。

ハンバーグの上から手作りの照り焼きソースをかけます。

給食で十五夜を味わえたでしょうか？

～今日の給食～

・デニッシュパン

・牛乳

・和風スパゲッティー

・ミートボールのケチャップかけ

・ツナサラダ                                                                

今日の給食はしめじやえのきが入った「和風スパゲッティー」です。

スパゲッティーは量が多いので、材料を２つに分けて２つの釜で調理します。

具材を炒め、茹でたスパゲッティーを加えて味が均一になるようによく混ぜます。

　スパゲッティーを茹でるタイミングや硬さも、食べる頃にちょうどよくなるように考えて調理しています。

陸上部が予選会のため不在でしたが、どのクラスも残りがほとんどありませんでした。