給食ブログ

安全な給食にするために

~今日の給食~

 

・バターロール

・牛乳

・キャベツとハムのスープ

・アメリカンドッグ

・ブロッコリーのマヨネーズあえ                                

 

今日の給食は手作りアメリカンドッグです。

 

 串付きのフランクフルトに打ち粉をし、ホットケーキミックスの衣をつけて揚げます。

 

2人の調理員さんが一本一本フライヤーに入れていきます。

 

調理室がホットケーキミックスの甘い香りでいっぱいになりました。

 

ソースも手作りで、最後にかけます。

 

外はサクサクでほんのり甘い、アメリカンドッグの完成です。

 

 

副菜はブロッコリーをマヨネーズで和えたシンプルなサラダです。

 

 衛生面を考慮し、野菜の茹で時間と温度、冷却時間と温度、和え終わりの温度を計測し記録しています。

 

安全な給食を提供するため、温度管理も徹底しています。

 

 おいしい給食を安心して食べてもらえるように、衛生面に気を配って調理を行っています!