１２月４日の給食

ごはん、牛乳、きりたんぽ汁、鮭のちゃんちゃん焼き、茎わかめの金平

社会科と関連づけた献立です。2年生は社会科で東北地方について学習をします。３年生が復習をしたところ、７割の生徒がきりたんぽを知らなかった事から、給食にきりたんぽを取り入れました。給食時間には、給食委員が放送し、献立について説明をしました。

体があたたまる料理でした！

11月1日の給食

～ライスボールパン、牛乳、アルファベットスープ、タンドリーチキン、かみかみサラダ～

1年生の社会体験チャレンジで、給食室担当だった生徒が考えた献立です。

工夫した点は、「みんなが好きで、おいしく食べられるものづくしにしたこと」です。

給食後の食缶を見ると、どのクラスも残りが少なかったです！

1日の給食の中から、「かみかみサラダ」のレシピをご紹介します。

【材料　４人分】

・さきいか　20ｇ　‥　５㎝位

・大根　120ｇ　‥千切り

・きゅうり　40ｇ　‥千切り

・人参　40ｇ　‥千切り

・ハム　20ｇ　‥千切り

★しょうゆ　小さじ2

★酢　小さじ2

★塩　少々

★砂糖　小さじ1／2

★ごま油　小さじ1／3

★ごま　小さじ１／2

【作り方】

①　切った野菜と、さきいか、ハムを茹でる。水気を切って冷蔵庫で冷やしておく。

②　★を合わせてドレッシングを作る。加熱し、冷やしておく。

③　①と②を和えて、できあがり！！

１０月４日の献立

～地粉うどん、牛乳、きのこうどん汁、大豆とさつまいもの揚げ煮、おかか和え～

今回は、秋の味覚さつまいもを使った「大豆とさつまいもの揚げ煮」のレシピをお届けします。

おやつや、お弁当にもおすすめです！

大豆とさつまいもの揚げ煮　

材料【４人分】

大豆水煮　‥１００ｇ（又は乾燥大豆25ｇを熱湯で３０分戻しておく）

片栗粉　‥　小さじ１

さつまいも　‥　１７０ｇ

揚げ油　‥　適量

★砂糖　‥　大さじ１

★しょうゆ　‥　大さじ１／２

★みりん　‥　小さじ１

★水　‥　大さじ１／２

作り方

①　さつまいもは軽く皮をむき、１㎝角の角切りにする。

②　大豆に片栗粉をまぶして揚げる。

　〈１７０℃でじっくりと、カラッとするまで揚げる〉

③　さつまいもを素揚げにする。

④　鍋に★の調味料を合わせ加熱し、タレをつくる。

⑤　タレと揚げたさつまいも・大豆をからめる。

～できあがり～

８・９月は１年生が家庭科の学習で考えた献立を実施しています。

今日の献立は、ごはん、牛乳、豚の角煮、豆腐とわかめのみそ汁、ブロッコリーのツナ和えです。

～献立で工夫したこと～

「バランスよく野菜などのメニューを入れたことです。こう献立を考えてみると、親って大変だなと思いました。」

おかずの味付けがそれぞれ違い、ごはんがとてもおいしくいただける献立でした！

ブロッコリーのツナ和えは初メニューでした。おいしかったのでまた給食で作りたいと思います。

 豚の角煮は、ていねいにあくを取り、じっくり煮て味をしみこませました。

おいしくいただきました！

１２日、１３日に美里中給食室にて、１年生の社会体験チャレンジが行われました。

野菜の下処理や、釜でスープやサラダをかき混ぜるなどの調理体験をしました。

午後は教室から返ってきた、たくさんの食器や食缶を洗いました。

やる気を持って積極的に作業をこなすことができました！

作業の合間に給食の献立を考えました。１１月と１２月に考えてもらった給食を実施する予定です。