～今日の給食～

・コッペパン

・牛乳

・パンプキンスープ

・フランクのチリソースかけ

・グリーンサラダ（玉ねぎドレッシング）

今日の給食はチリドッグです。

フランクにかかっているチリソースは給食室で作りました。

にんにくとしょうが、玉ねぎ、にんじんをよく炒めます。

そこにケチャップやしょうゆ、チリパウダーなどの調味料を入れてよく煮つめます。

パンに挟むと、手作りチリドッグの出来上がりです。

カレー粉やチリパウダーは食欲をアップさせる効果があるので、食欲が落ちやすいこの時期におすすめです。

～今日の給食～

・ごはん

・牛乳

・吉野汁

・あじフライ

・野菜炒め

今日の給食はごはんが進む「野菜炒め」です。

キャベツやにんじん、もやし、玉ねぎをたくさん使いました。

食べやすくなるよう、豚肉も入れました。

大量の野菜で、炒めるのに一苦労です。

味が均一になじむようにしっかり混ぜます。

彩りよく仕上がりました！

雨が降ったり止んだり、じめじめとした日が続き、食欲が落ちている人もいると思います。

そんな日でも「給食が楽しみ！」と思ってもらえるよう、給食室ではおいしい給食づくりを行っていきます。

～今日の給食～

・ごはん

・牛乳

・玉ねぎとふのみそ汁

・厚焼きたまご

・切り干し大根のスタミナ丼の具

今日は和食給食です。

切り干し大根はカルシウムや鉄分など、栄養豊富な食材です。

豚ひき肉と炒めることで、ごはんが進むおかずになり、食べやすくなります。

給食時間の様子です。

～１年１組～

給食の準備が早い１組。

 食べる時間がしっかりとれるので、味わって食べています。

～１年２組～

いつも食缶か空っぽで返ってくる２組。

給食室でも、「きれいに食べる１年２組」で有名です。

～１年３組～

給食の準備中も楽しそうな３組。

片付けもとってもきれいです！

今日は３年生に「おはしの正しい持ち方の確認と、使い方のマナー」について話しました。

できていて当たり前！と思われがちですが、間違った持ち方をしている人も見られます。

グループになって給食を食べられない今だからこそ、

もう一度自分の食べ方について見直す時間にしてほしいと思います。

連休明けの給食も和食給食です。

おはしを上手に、マナーよく使ってみてくださいね。

～今日の給食～

・黒パン

・牛乳

・白いんげんのクリーミースープ

・メンチカツ

・ごまドレッシングサラダ

今日の給食は白いんげん豆ペーストがたっぷり入ったスープです。

豆は苦手な人が多い食材ですが、体に必要な栄養素が含まれているので積極的に摂ってほしい食材でもあります。

白いんげん豆には、食物繊維やカルシウム、鉄分などが含まれています。

スープには牛乳とスキムミルクも入り、カルシウムたっぷりです。

玉ねぎやにんじんから甘みが出るように、バターでじっくり炒めます。

牛乳を入れると焦げやすくなるので、丁寧に混ぜ続けます。

メンチカツもサクサクに揚げてもらいました。

ソースのかけ方にも工夫があります。

全員分まんべんなくかかるように、見た目もきれいに見えるようにソースをかけていました。

１学期の給食もあと５回です。

おいしく味わって食べてくださいね。

～今日の給食～

・ごはん

・牛乳

・肉豆腐

・鶏の塩こうじ焼き

・なすとピーマンのみそ炒め

和食の日は、給食の見た目が茶色になりがちです。

彩りよく仕上げたいのですが、難しいときもあります。

そんなときでも、味付けが被らないよう、献立を工夫しています。

今日はしょうゆ（肉豆腐）と塩（鶏の塩こうじ焼き）、みそ（なすとピーマンのみそ炒め）で、

味が同じにならないようにしています。

献立作成では、栄養バランスだけではなく、味のバランスや彩り、旬の食材の使用など、

様々なことを配慮して考えています。

調理作業では、こんにゃくの下茹でや灰汁取り、味が均一になるように丁寧に混ぜるなど、

おいしく仕上げるための作業を惜しみません。

今日も肉豆腐を煮ていると灰汁が出てきたので、しっかり取ってくれました。

なすとピーマンのみそ炒めも、味がよく染みるように丁寧に混ぜます。

おいしい給食づくりには、たくさんの人の思いが詰まっています。

苦手だから食べない！ではなく、みなさんに、作ってくれた人の思いを感じながら食べてもらえると、給食室はとっても嬉しいです。