～今日の給食～

・ココア揚げパン

・牛乳

・スープスパゲッティー

・コーンサラダ

・チーズ

今日は今年度初の「揚げパン」です。

今回は揚げ時間を短くしたことで、油を吸い過ぎることなく仕上げることができました。

揚げる時間を短くしても、温度の測定はしっかりと行っています。

日々工夫しながら給食を作り、

さらに「おいしい給食」を目指していきたいと思います。

～今日の給食～

・麦ごはん

・牛乳

・夏野菜カレー

・アンサンブルエッグ

・海藻サラダ

今日の給食は「夏野菜カレー」です。

６㎏のなすを使いました。

なすはヘタを取り、３回洗います。

丁寧に切っていきます。

野菜をよく炒め、トマトの水煮となす、かぼちゃを入れてよく煮込みます。

トマトの酸味を感じるカレーになりました。

「トマトの味が濃かったです！」

「麦ごはんが硬めの食感でおいしかったです」

と、嬉しい一言をもらいました！

残菜が多いクラスもありましたが、

１年生の「給食が温かくておいしいです！」の一言に

心も温かくなりました。

～今日の給食～

・ごはん

・牛乳

・豚汁

・鮭のスタミナ焼き

・ちくわの煮びたし

給食室では、毎日衛生管理に気を付けて給食を作っています。

手洗いは２回行い、爪の間までよく洗います。

出来上がった料理を食缶に入れるときは専用のエプロンをし、

手袋を着用します。

牛乳ケースやごはんケースの消毒も行っています。

感染症予防のため、今まで以上に衛生面に注意しています。

作業が増えて大変なこともありますが、安心して給食を食べてほしいという思いで給食を作っています。

給食時間の様子です。

～１年１組～

配膳に並ぶタイミングを自分たちで考えて調整していました。

先生の指示がなくてもしっかりと行動できましたね。

衛生面を配慮して、おかわりの盛り付けは職員が行っています。

～１年２組～

手際よく準備ができるようになりました。

みんなで手を合わせて「いただきます」のあいさつをしていました。

当たり前のようですが、あいさつで感謝の気持ちを表すことは大切ですね。

～１年３組～

とってもいい笑顔で給食を食べていました。

おしゃべりできないのは辛いですが、食べる時間を楽しんでほしいですね。

～今日の給食～

・ソフトフランスパン

・マーマレード

・牛乳

・キャベツとハムのスープ

・ツナポテト

・ブロッコリーサラダ

今日の給食は「ツナポテト」です。

２０㎏のじゃがいもを切り、一度蒸します。

カップにじゃがいも、ツナマヨネーズ、チーズ、パセリを乗せます。

オーブンでこんがり焼いて出来上がりです。

ワゴンの片付けのときに、給食の感想を言ってくれました。

「ツナポテトがおいしかったです」

「マーマレードが甘酸っぱくておいしかったです」

マーマレードは作っていないのですが、そんな一言も嬉しいですね。

ぜひ給食で様々な料理の味を知ってほしいと思います。

～今日の給食～

・ごはん

・飲むヨーグルト

・けんちん汁

・チキンみそカツ

・もやしのごま酢あえ

先週までは配膳が簡単で安全なメニューということで、主食がパンの給食でした。

今日からごはん給食が始まり、副菜も１品増えました。

今日は和食給食です。

けんちん汁は、油でごぼうをよく炒め、香りをしっかりと出しました。

だし汁を入れて、よく煮込みます。

かつおと干し椎茸の出汁が効いたけんちん汁になりました。

チキンみそカツは、鶏肉にしょうがとみりん、赤みそで下味を付けます。

卵と小麦粉を混ぜたバッター液、パン粉の順で衣を付けて、揚げていきます。

焦げやすいので温度調節が難しいですが、サクサクに揚げてもらいました。

もやしのごま酢あえは、もやしときゅうり、にんじんを茹で、冷却します。

野菜を茹でた後も、衛生面を考えて温度を確認しています。

大きな釜でよく混ぜ、ドレッシングと和えます。

 ドレッシングも手作りで、一度煮たてています。

７月と８月は暑い日が続くことが予想されるので、市販のドレッシングを各クラスでかけてもらいます。

１学期の手作りドレッシングのサラダは今日と明日のみなので、よく味わって食べてくださいね。

おかずが全部そろった給食になり、食べきれない人もいたようです。

先週よりは残菜が多かったですが、自分の健康な体づくりのためにしっかり食べられるといいですね。