本日の給食
新メニューのユーリンチー
~今日の給食~
・ごはん
・牛乳
・わかめスープ
・ユーリンチー
・きゅうりと大根の南蛮漬け
今日の給食は新メニューのユーリンチーです。
鶏肉をサクサクに揚げます。
上からねぎたっぷりのソースをかけて完成です。
ごはんが進むおかずになりました。
町の小学校からも「おいしかったです!」と言ってもらえました。
新メニューを取り入れながら、楽しみになるような給食づくりを行っていきたいと思います。
美里町のブルーベリー♪
~今日の給食~
・地粉うどん
・牛乳
・きのこうどん汁
・わかさぎフリッター
・ブルーベリーカップケーキ
今日の給食はブルーベリーカップケーキです。
美里町産のブルーベリーを使ったジャムをカップケーキにしました。
ホットケーキミックスの生地をよく混ぜ、カップに入れます。
ブルーベリージャムを真ん中に乗せ、オーブンで焼きます。
一つ一つ手作りしているので、多少の見た目の違いも手作りならではです。
手間がかかりますが、その分おいしいものが出来上がります!
昨年も給食に出しましたが、材料の分量を見直して再チャレンジしました。
おいしい給食になるよう、日々工夫・改善しながら給食を作っています。
新メニューのメンマソテー
~今日の給食~
・ごはん
・牛乳
・麻婆豆腐
・揚げぎょうざ
・小松菜とメンマのソテー
今日は中華給食です。
小松菜とメンマのソテーは新メニューで、他校の栄養教諭からレシピを教えてもらいました。
中華の日はサラダと組み合わせることが多いので、いつもとは少し違った給食になりました。
小松菜ともやしにも味が馴染むように、しっかり混ぜます。
麻婆豆腐はひき肉やにんじん、たけのこなどの具材を炒め、オイスターソースやみそ、しょうゆ、豆板醬などの調味料で味付けをしました。
急に寒くなり、気温の変化で体調を崩さないように気をつけましょう!
安全な給食にするために
~今日の給食~
・バターロール
・牛乳
・キャベツとハムのスープ
・アメリカンドッグ
・ブロッコリーのマヨネーズあえ
今日の給食は手作りアメリカンドッグです。
串付きのフランクフルトに打ち粉をし、ホットケーキミックスの衣をつけて揚げます。
2人の調理員さんが一本一本フライヤーに入れていきます。
調理室がホットケーキミックスの甘い香りでいっぱいになりました。
ソースも手作りで、最後にかけます。
外はサクサクでほんのり甘い、アメリカンドッグの完成です。
副菜はブロッコリーをマヨネーズで和えたシンプルなサラダです。
衛生面を考慮し、野菜の茹で時間と温度、冷却時間と温度、和え終わりの温度を計測し記録しています。
安全な給食を提供するため、温度管理も徹底しています。
おいしい給食を安心して食べてもらえるように、衛生面に気を配って調理を行っています!
野菜がいっぱい!
~今日の給食~
・ごはん
・牛乳
・野菜椀
・さばのソース焼き
・ごまあえ
給食の汁物は具だくさんです。
今日の「野菜椀」には、ごぼう・にんじん・大根・じゃがいも・豆腐・糸こんにゃく・ねぎ・小松菜が入っています。
かつお出汁の効いた汁に様々な食材が加わることで、いい味が出ます。
さばは、中濃ソースやしょうゆを合わせたタレに漬け込んでから焼きます。
味が染みていて、ごはんが進むおかずになりました。
副菜は人気メニューのごまあえです。
たっぷりのすりごまがおいしさの秘訣です。
ほうれん草ともやし、すりごまが均一になるようにしっかり混ぜます。
今週はアメリカンドッグやブルーベリーカップケーキ、その他にも新メニューが出るのでお楽しみに♪