カテゴリ:給食

～今日の給食～

・バターロール

・牛乳

・キャベツとハムのスープ

・アメリカンドッグ

・ブロッコリーのマヨネーズあえ                                

今日の給食は手作りアメリカンドッグです。

　串付きのフランクフルトに打ち粉をし、ホットケーキミックスの衣をつけて揚げます。

２人の調理員さんが一本一本フライヤーに入れていきます。

調理室がホットケーキミックスの甘い香りでいっぱいになりました。

ソースも手作りで、最後にかけます。

外はサクサクでほんのり甘い、アメリカンドッグの完成です。

副菜はブロッコリーをマヨネーズで和えたシンプルなサラダです。

　衛生面を考慮し、野菜の茹で時間と温度、冷却時間と温度、和え終わりの温度を計測し記録しています。

安全な給食を提供するため、温度管理も徹底しています。

　おいしい給食を安心して食べてもらえるように、衛生面に気を配って調理を行っています！

～今日の給食～

・ごはん

・牛乳

・野菜椀

・さばのソース焼き

・ごまあえ                                                                   

給食の汁物は具だくさんです。

　今日の「野菜椀」には、ごぼう・にんじん・大根・じゃがいも・豆腐・糸こんにゃく・ねぎ・小松菜が入っています。

かつお出汁の効いた汁に様々な食材が加わることで、いい味が出ます。

さばは、中濃ソースやしょうゆを合わせたタレに漬け込んでから焼きます。

味が染みていて、ごはんが進むおかずになりました。

副菜は人気メニューのごまあえです。

たっぷりのすりごまがおいしさの秘訣です。

ほうれん草ともやし、すりごまが均一になるようにしっかり混ぜます。

　今週はアメリカンドッグやブルーベリーカップケーキ、その他にも新メニューが出るのでお楽しみに♪

～今日の給食～

・ごはん

・牛乳

・里いもと生揚げのみそ煮

・うさぎハンバーグ

・３色あえ

１０月１日は十五夜です。

給食では季節の行事に合わせた献立作成を行っています。

　十五夜は別名「芋名月」とも呼ばれることから、里いもを使った煮物を提供しました。

　うさぎハンバーグはとても可愛らしく、調理員さんが丁寧に並べて配缶してくれました。

ハンバーグの上から手作りの照り焼きソースをかけます。

給食で十五夜を味わえたでしょうか？

～今日の給食～

・デニッシュパン

・牛乳

・和風スパゲッティー

・ミートボールのケチャップかけ

・ツナサラダ                                                                

今日の給食はしめじやえのきが入った「和風スパゲッティー」です。

スパゲッティーは量が多いので、材料を２つに分けて２つの釜で調理します。

具材を炒め、茹でたスパゲッティーを加えて味が均一になるようによく混ぜます。

　スパゲッティーを茹でるタイミングや硬さも、食べる頃にちょうどよくなるように考えて調理しています。

陸上部が予選会のため不在でしたが、どのクラスも残りがほとんどありませんでした。

～今日の給食～

・ごはん

・牛乳

・豆腐とわかめのみそ汁

・ししゃもフライ

・鶏ごぼうごはんの具

魚は体を作る栄養素「たんぱく質」が豊富に含まれています。

　他にも脳の働きを活性化させるDHA（ドコサヘキサエン酸）や血液をサラサラにするEPA（エイコサペンタエン酸）、ビタミン、カルシウムなどが含まれています。

給食では魚をおいしく食べられるよう、味付けや調理法を工夫しています。

「香味焼き」や「ソース焼き」「ガーリック焼き」は下味をしっかりつけて焼きます。

「焼き漬け」は焼いた魚に上からタレをかけます。

「かば焼き」は片栗粉をつけて揚げ、タレをかけます。

ししゃもはフライにすることでサクサクの食感で食べやすくしています。

ソースもきれいにかけてくれました。

ごはんが進むよう、おかずは「鶏ごぼうごはんの具」です。

たっぷりのごぼうと鶏肉、にんじん、油揚げをよく炒め、味を染みさせます。

和食給食は見た目が少し地味になりがちですが、栄養は満点です。

　朝晩涼しくなってきたこの時期に体調を崩さないよう、食べ物からしっかり栄養を摂りましょう。