給食ブログ

カテゴリ:給食

秩父名物「みそポテト」

~今日の給食~

 

・地粉うどん

・牛乳

・きつねうどん汁

・みそポテト

・小松菜のごま酢あえ

 

みそポテトは秩父市の郷土料理で、おやつに食べられていたそうです。

 

一度蒸したじゃがいもに、衣をつけて揚げます。

 

衣に水分が入っているので油がはねやすく、

 調理員さんは「花火みたい」「命がけよ~!」と格闘し、最後は甘くておいしいみそポテトが完成しました。

 

 

きつねうどんは、油揚げを別の調理釜で煮て、味をよく染み込ませます。

ひと手間加えることで、おいしいきつねうどんになります。

 

今日は2年生が校外学習で不在の日でした。

「給食のうどんが食べたかったです」と残念そうにしていた人もいました。

給食を楽しみにしてくれているのは、とっても嬉しいです!

来月の麺メニューもお楽しみに☆

 

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手作りの肉団子スープ

~今日の給食~

 

・フラワーロール

・牛乳

・手作り肉団子スープ

・ささみフライ

・オニオンドレッシングサラダ

 

今日の給食は手作りの肉団子スープです。

 

 豚ひき肉と鶏ひき肉、玉ねぎなどの肉だねを作り、スプーンですくってスープの中に落とします。

 

500個ほどの肉団子ができました。

 

肉団子が崩れないように、丁寧に混ぜます。

 

お肉の出汁が出たおいしいスープになりました。

 

 

 ささみフライはささみに、卵と小麦粉を合わせたバッター液をつけ、パン粉をしっかり付けて揚げます。

 

サクサクのささみフライに、丁寧にソースをかけます。

 

 

サラダのドレッシングは玉ねぎのすりおろしが入ります。

 

手作りドレッシングでさっぱりとしたサラダになりました。

 

 

今日は全クラス残りが少なく、給食室もとても嬉しかったです。

 

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さつまいも入りのカレー

~今日の給食~

・麦ごはん

・牛乳

・小江戸カレー

・フランクのケチャップかけ

・ブロッコリーサラダ

 

今日の給食はさつまいもが入った「小江戸カレー」です。

 

埼玉県川越市は江戸のように栄えた町として「小江戸」と呼ばれ、さつまいもの生産が盛んです。

 

じゃがいもとは違った、さつまいもの甘みが出たカレーになりました。

 

 

ブロッコリーサラダはさっぱりとした手作りドレッシングで和えました。

 

 

いつもよりカレーの量が多かったのですが、きれいに完食しているクラスもありました。

 

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11月11日は「鮭の日」

~今日の給食~

 

・おにぎり

・牛乳

・玉ねぎとふのみそ汁

・鮭の紅葉焼き

・ひじき煮

 

11月11日は「鮭の日」です。

 

「鮭」を漢字で書くと、魚編に「十一」が二つ並びます。

 

鮭の日にちなんで、給食では「鮭の紅葉焼き」を提供しました。

 

すりおろしたにんじんとマヨネーズを合わせ、鮭の上に乗せて焼きます。

 

鮮やかなオレンジ色で、紅葉を表現しました。

 

食欲の秋です。食べ物からも季節を感じ、食事を楽しみましょう。

 

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おいしい揚げパンの秘訣は?

~今日の給食~

・ココア揚げパン

・牛乳

・スープスパゲッティー

・チキンナゲット

 

今日の給食は人気メニューの揚げパンです。

 

コッペパンを一つ一つ給食室で揚げています。

高温で短時間揚げるのがおいしさの秘訣です。

 

 

スープスパゲッティーはキャベツやきのこをたっぷり入れ、ボリュームを出しました。

 

サラダが付かない分、スープスパゲッティーに野菜がたくさん入っています。

 

どのクラスも残りが少なく、完食のクラスもありました。

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