カテゴリ:給食
秩父名物「みそポテト」
~今日の給食~
・地粉うどん
・牛乳
・きつねうどん汁
・みそポテト
・小松菜のごま酢あえ
みそポテトは秩父市の郷土料理で、おやつに食べられていたそうです。
一度蒸したじゃがいもに、衣をつけて揚げます。
衣に水分が入っているので油がはねやすく、
調理員さんは「花火みたい」「命がけよ~!」と格闘し、最後は甘くておいしいみそポテトが完成しました。
きつねうどんは、油揚げを別の調理釜で煮て、味をよく染み込ませます。
ひと手間加えることで、おいしいきつねうどんになります。
今日は2年生が校外学習で不在の日でした。
「給食のうどんが食べたかったです」と残念そうにしていた人もいました。
給食を楽しみにしてくれているのは、とっても嬉しいです!
来月の麺メニューもお楽しみに☆
手作りの肉団子スープ
~今日の給食~
・フラワーロール
・牛乳
・手作り肉団子スープ
・ささみフライ
・オニオンドレッシングサラダ
今日の給食は手作りの肉団子スープです。
豚ひき肉と鶏ひき肉、玉ねぎなどの肉だねを作り、スプーンですくってスープの中に落とします。
500個ほどの肉団子ができました。
肉団子が崩れないように、丁寧に混ぜます。
お肉の出汁が出たおいしいスープになりました。
ささみフライはささみに、卵と小麦粉を合わせたバッター液をつけ、パン粉をしっかり付けて揚げます。
サクサクのささみフライに、丁寧にソースをかけます。
サラダのドレッシングは玉ねぎのすりおろしが入ります。
手作りドレッシングでさっぱりとしたサラダになりました。
今日は全クラス残りが少なく、給食室もとても嬉しかったです。
さつまいも入りのカレー
~今日の給食~
・麦ごはん
・牛乳
・小江戸カレー
・フランクのケチャップかけ
・ブロッコリーサラダ
今日の給食はさつまいもが入った「小江戸カレー」です。
埼玉県川越市は江戸のように栄えた町として「小江戸」と呼ばれ、さつまいもの生産が盛んです。
じゃがいもとは違った、さつまいもの甘みが出たカレーになりました。
ブロッコリーサラダはさっぱりとした手作りドレッシングで和えました。
いつもよりカレーの量が多かったのですが、きれいに完食しているクラスもありました。
11月11日は「鮭の日」
~今日の給食~
・おにぎり
・牛乳
・玉ねぎとふのみそ汁
・鮭の紅葉焼き
・ひじき煮
11月11日は「鮭の日」です。
「鮭」を漢字で書くと、魚編に「十一」が二つ並びます。
鮭の日にちなんで、給食では「鮭の紅葉焼き」を提供しました。
すりおろしたにんじんとマヨネーズを合わせ、鮭の上に乗せて焼きます。
鮮やかなオレンジ色で、紅葉を表現しました。
食欲の秋です。食べ物からも季節を感じ、食事を楽しみましょう。
おいしい揚げパンの秘訣は?
~今日の給食~
・ココア揚げパン
・牛乳
・スープスパゲッティー
・チキンナゲット
今日の給食は人気メニューの揚げパンです。
コッペパンを一つ一つ給食室で揚げています。
高温で短時間揚げるのがおいしさの秘訣です。
スープスパゲッティーはキャベツやきのこをたっぷり入れ、ボリュームを出しました。
サラダが付かない分、スープスパゲッティーに野菜がたくさん入っています。
どのクラスも残りが少なく、完食のクラスもありました。