2021年1月の記事一覧

～今日の給食～

・おにぎり

・牛乳

・豚汁

・鮭の焼き漬け

・大豆の磯煮

今日は和食給食です。

大豆の磯煮は、大豆と鶏ひき肉、ごぼう、しらたき、さつま揚げなどが入った具だくさんの煮物です。

油で炒めてから調味料を入れて煮ます。

味をよく染みこませたら完成です。

鮭はオーブンで焼いた後、手作りのたれを上からかけます。

和食の見た目はシンプルですが、だしや多様な食材を使う繊細な料理です。

また、海藻や豆類、野菜を多く使っているため、栄養バランスも良いです。

給食で和食を味わって、「和食の良さ」を知ってほしいと思います。

～今日の給食～

・ツイストパン

・牛乳

・イタリアンスープ

・かぼちゃとフランクのチーズ焼き

・ブロッコリーサラダ

かぼちゃとフランクのチーズ焼きは、玉ねぎとフランクを一度炒めます。

カップの中に炒めた具とかぼちゃ、マヨネーズを入れて、チーズを乗せて焼きます。

大量調理では時間がかかり大変なメニューですが、お家ではお弁当のおかずにもぴったりです。

～今日の給食～

・わかめごはん

・牛乳

・キャベツと油揚げのみそ汁

・鶏のからあげ

・きゅうりのピリッと漬け

今日の給食は、東児玉小学校のリクエスト給食です。

鶏のからあげは給食の定番メニューでもあり、人気メニューの一つです。

　先日、「調理員さんに感謝する会」で１・２年生から調理員さんへ好きな給食ランキングをまとめた色紙をプレゼントしました。

ほとんどのクラスのランキングに鶏のからあげが入っていました！

　給食のからあげは、下味をしっかり付けて高温でカラッと揚げるのでとてもおいしく出来上がります。

おいしく食べてもらえるのが一番なので、給食室も気合いが入ります！

～今日の給食～

・地粉うどん

・牛乳

・けんちんうどん汁

・生揚げと豚肉のみそ炒め

・チーズ蒸しパン

今日の給食は手作り蒸しパンです。

成長期はカルシウムの必要量が多く、給食でも献立を工夫しています。

チーズ蒸しパンは牛乳とチーズでカルシウムを強化しました。

　一つ一つ丁寧に作っているので、

調理員さんの愛情を感じる、ほんのり甘い蒸しパンになりました。

生地が多く、予備がいったクラスもありました。

食缶が空っぽになっているクラスもあり、給食室はとても嬉しかったです。

～今日の給食～

・はちみつパン

・飲むヨーグルト

・ブロッコリーポタージュ

・たまトマピーチーズ焼き

・大根サラダ

たまトマピーチーズ焼きは、

　「たまご」と「トマト」と「ピーマン」を混ぜ合わせ、「チーズ」を乗せて焼いた料理です。

それぞれの頭文字をとって、「たまトマピーチーズ焼き」です。

約２７０個の卵を使いました。

油でベーコンと玉ねぎを炒め、トマトの水煮とピーマンを加えて味を付けます。

粗熱をとったら卵と混ぜ合わせ、天板に流します。

上からチーズをかけてオーブンで焼くと、洋風たまご焼きの完成です。

～今日の給食～

・ごはん

・牛乳

・吉野汁

・かき揚げ

・切り干し大根のはりはり漬け

今日の給食はかき揚げ丼です。

かき揚げは玉ねぎ、にんじん、コーン、桜えびを入れて作ります。

スプーンで油の中に落としていきます。

タレを釜で作り、サクサクのかき揚げの上からかけました。

切り干し大根はカルシウムや鉄分、食物繊維が豊富に含まれています。

干すことで水分が抜け、うま味や栄養価も高まります。

給食では、はりはり漬けやスタミナ丼の具として切り干し大根を使っています。

なかなか食べ慣れない食材も積極的に取り入れています。

苦手だと思っているものにもぜひチャレンジして、しっかり栄養が摂れるといいですね。

～今日の給食～

・ココア揚げパン

・牛乳

・アルファベットスープ

・かみかみサラダ

・プチシュー

今日の給食は、大沢小学校のリクエスト給食です。

揚げパンは毎年リクエスト給食に出る、人気メニューです。

業者さんから届いたコッペパンを給食室で揚げます。

高温で短時間揚げることで、外はカリカリで中ふわふわの揚げパンになります。

アルファベットスープも毎年リクエスト給食に登場します。

野菜の甘みが出た優しい味のスープです。

３学期は町内各小中学校のリクエスト給食が出ます。お楽しみに☆