給食ブログ

2021年1月の記事一覧

和食給食

~今日の給食~

 

・おにぎり

・牛乳

・豚汁

・鮭の焼き漬け

・大豆の磯煮

 

今日は和食給食です。

 

大豆の磯煮は、大豆と鶏ひき肉、ごぼう、しらたき、さつま揚げなどが入った具だくさんの煮物です。

 

油で炒めてから調味料を入れて煮ます。

 

味をよく染みこませたら完成です。

 

鮭はオーブンで焼いた後、手作りのたれを上からかけます。

 

 

和食の見た目はシンプルですが、だしや多様な食材を使う繊細な料理です。

 

また、海藻や豆類、野菜を多く使っているため、栄養バランスも良いです。

 

給食で和食を味わって、「和食の良さ」を知ってほしいと思います。

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