サクサク食感の「からあげ」

～今日の給食～

・ごはん

・飲むヨーグルト

・豆腐のみそ汁

・塩からあげ

・ひじき煮

今日の給食は「からあげ」です。

塩からあげはしょうゆを使わず、

にんにく、お酒、塩、砂糖、ごま油でよく下味をつけてから揚げます。

給食のからあげは２００℃でカラッと揚げるので、サクサクの食感になります。

しっかりと火が通ったか確認するために、加熱後の温度が９５℃以上であることを確認しています。

衛生管理にも注意して、おいしい給食づくりを行っています！